🏝️ Juicy dansk kylling simret med økologisk bæredygtig sort Ceylon peber fra Kandy Spices

🏝️ Umami Bomb Adobo Sauce med chili, fond, soya, laurbær, hvidløg, ingefær, riseddike & kokosmælk

🏝️ Sawsawan papaya hotsauce

🏝️ Ris, koriander, Szechuan peber, hibiscus & andre lækkerier fra paradis ø-riget

🏝️ Sæsonens lokale grønne sager bla. øko, bio & bæredygtige fra Kiselgården

🏝️ Tofu, aubergine & sweetpotato med økologisk bæredygtig sort Ceylon peber fra Kandy Spices

🏝️ Umami Bomb Sauce med chili, grøntfond, soya, laurbær, hvidløg, ingefær, riseddike & kokosmælk

🏝️ Sawsawan papaya hotsauce

🏝️ Ris, koriander, Szechuan peber, hibiscus & andre lækkerier fra paradis ø-riget

🏝️ Sæsonens lokale grønne sager bla. øko, bio & bæredygtige fra Kiselgården

Vores økologiske surdejsbrød. Vi bager hver dag. Økologisk mel fra bla. Skærtoft Mølle.

Kimchi af økologisk fermenteret og spicy kål og grønt fra Kiselgården

Forret
🌄 Ceviche – Klassikeren med hvidfisk i spicy Leche de tigre lime & chili dressing, knasende majs crumble, mizuna blade & sprød fennikel crudité

Hovedret
🌄 Arroz con Pollo a la Limeña - Lima Kylling
🌄 Stegt juicy dansk kylling marineret i anticucho sauce
🌄 Mørk kraftig krydret sauce
🌄 Spicy avocado & mango salsa verde
🌄 Quinoa, ris, urter, & andre lækkerier fra Andesbjergene
🌄 Sæsonens lokale grønne sager bla. øko, bio & bæredygtige fra Kiselgården & Svanholm Gods

Dessert
🌄 Kokosmousse, vanilje, mango creme, hibiscus & saltkaramel-mørk chokolade crumble

Vegetarisk
🌄 “ceviche” af blancheret & crudité af sæsonens grønt som forret og hovedret bestående af bla. sweet potato, acai, bønner & chiafrø(angiv antal i kommentarfelt ved bestilling)

Forret
🏖 Ceviche – Klassikeren med hvidfisk i spicy Leche de tigre lime & chili dressing, knasende majs crumble, mizuna blade & sprød fennikel crudité 

Hovedret
🏖 Moqueca de Frango - Copacabana Kylling
🏖 Brasiliansk Soul Superfood
🏖 Juicy dansk Kylling med krydderier & krydderurter
🏖 Kraftig kokossauce med bla. chili, krydderier, ingefær & lime
🏖 Spicy avocado & passionsfrugt salsa verde
🏖 Quinoa, ris, urter, peanuts, açaí, hibiscus & andre brasilianske lækkerier
🏖 Sæsonens lokale grønne sager bla. øko, bio & bæredygtige fra Kiselgården & Svanholm Gods

Dessert
🏖 Kokosmousse, vanilje, mango creme, hibiscus & saltkaramel-mørk chokolade crumble

Vegetarisk
🏖 “ceviche” af blancheret & crudité af sæsonens grønt som forret og hovedret bestående af bla. sweet potato, acai, bønner & chiafrø(angiv antal i kommentarfelt ved bestilling)

Forret
☀️ Ceviche – Klassikeren med hvidfisk i spicy Leche de tigre lime & chili dressing, knasende majs crumble, mizuna blade & sprød fennikel crudité

Hovedret
☀️ Estofado Criollo 
☀️ Økologisk dansk fritgående okse
☀️ Braiseret mør & saftig i oksefond
☀️ Kraftig & stærk mørk sauce med rødvin & krydderier
☀️ Chimichurri salsa
☀️ Quinoa, ris, urter & andet godt fra den argentinske Pampas
☀️ Sæsonens lokale grønne sager bla. øko, bio & bæredygtigt fra Kiselgården & Svanholm Gods

Dessert
☀️ Kokosmousse, vanilje, mango creme, hibiscus & saltkaramel-mørk chokolade crumble

Vegetarisk
☀️ “ceviche” af blancheret & crudité af sæsonens grønt som forret og hovedret bestående af bla. sweet potato, acai, bønner & chiafrø(angiv antal i kommentarfelt ved bestilling)

Økologisk koldbrygget Yerba Mate iste med brus.

Økologisk Dansk Kombucha med ingefær.

Session IPA 4,5% 0,33 l.

Ufiltreret frisk hvid naturvin. Mineralsk & velafbalanceret lykke. Lavet udenfor Barcelona på Xarello, Parellada, Macabeu & Garnatxa. 11,5 %.

En klassisk ballademager fra Verona i det Nordlige Italien. Balanceret frugt, syre og fylde.
100 % chardonnay

Særdeles lækker Bourgogne Pinot Noir fra Marillier et Fils 2024 har en dyb rubinrød farve. Duften er kompleks og indbydende med noter af røde bær, kirsebær og et strejf af krydderier. Smagen er fyldig og elegant med en silkeblød tekstur. Tanninerne er fine og velintegrerede, hvilket giver vinen en lang og vedvarende finish. Perfekt ledsager til den krydrede mad.
12,5% 0,75 l.

Krydret Chianti, letdrikkelig og læskende madvin fra Toscana. 99/100 fra Italian Wineguy. 13% 0,75 L.

Absolut underskøn orange naturvin. Yderst drikkevenlig. Aromatisk, frisk friløber.
Den her bliver du vild med. 2024. 10% alc. 0,75 L.